Carottes rôties au miel et au thym

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Les carottes sont un moyen simple et économique d’ajouter une abondance de saveur et de nutrition aux repas. Rien de plus facile que de faire cette recette de carottes rôties. Son côté doux saura régaler même les plus capricieux de vos mangeurs. Notre conseil: ne leur dévoilez pas que c’est bon pour la santé!

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 à 25 minutes
Rendement: 4 portions

Ingrédients:

  • 454 g / 1 lb de jeunes carottes, pelées, parées et coupées en deux sur la longueur
  • 28 g / 2 c. à table de margarine Crystal, fondue
  • 15 ml / 1 c. à table de miel
  • 1 gousse / 1 c. à thé d’ail, haché finement
  • 4 g / 1 c. à table de thym haché
  • 5 g / ½ c. à thé de sel

Méthode:

  1. Préchauffer le four à 425°F (220°C) et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
  2. Dans un grand bol, mélanger les carottes, la margarine Crystal, le miel, l’ail, le thym et le sel.
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  3. Transférer le mélange de carottes à la plaque préparée et répartir en une seule couche. Rôtir en remuant une fois, jusqu’à ce que légèrement dorées et bien cuites, environ 20 à 25 minutes.
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  4. Retirer du four et servir immédiatement.

Astuces du chef

  • Jongler avec les saveurs en utilisant du sirop d’érable et du romarin au lieu du miel et du thym.
  • Cette recette se fait également avec du panais au lieu des carottes; simplement augmenter le temps de cuisson de 5 à 10 minutes

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